Каталог продукции

Как вы уже могли заметить, наша деятельность не ограничивается варкой исключительно классических сортов.

В июле 2019-го мы узнали о проведении фестиваля крафтового пива SVOI.Fest в г. Сергиев Посад и решили принять участие. Тогда и был сварен наш первый нестандартный сорт - Машенька без башенки - малиновый вайс.

На фестивале мы познакомились со многими пивоварнями - Selfmade Brewery и их потрясающий Pizza Boy, Brewlok с их сказочной линейкой, Nuclear Brewery в ярко-желтых костюмах и многие другие. С мероприятия мы привезли на пивоварню тонну вдохновения и позитивных впечатлений о ярких вкусах наших коллег.

Будучи молодой и амбициозной командой, мы решили провести ряд экспериментальных варок. На тот момент были популярны стауты с кокосом, но мы подумали, что будет интересно отойти от модных тенденций и сварили молочный стаут с добавлением ванили. Сорт получился легким и питким, что позволяет любителям стаутов наслаждаться данным стилем даже в жаркую погоду без последствий.

Далее последовало покорение хмелевых вершин. Мы долго изучали рынок стилей IPA и APA и в итоге остановились на неумираемой классике - IPA на трех хмелях Citra, Mosaic, Galaxy. Первая варка получилась с ярко выраженной горечью и понравилась скорее любителям Double IPA. Поэтому со следующей варки мы откорректировали рецептуру таким образом, чтобы горечь была менее резкой, а хмелевая ароматика более выраженной.

К следующему сезону мы подготовились заранее, и к наступлению жары выпустили сразу три кислых эля. Проэкспериментировав с различными вкусами мы остановились на сочетаниях черники и мяты, клубники и базилика, абрикоса и вишневой косточки.

В числе наших опытов есть и сезонный портер Вечность пахнет нефтью, и томатный гозе с чесноком и паприкой - Сеньор Матадор, и рождественский эль с имбирным пряником - Christmas Crunch.

На момент осени 2022-го мы проводим ротацию сортов, желая сбалансировать линейку таким образом, чтобы утолить жажду и гастрономическую потребность любого ценителя крафта.

Для нас крафтовое пиво - не просто напиток. Это философия, образ жизни, субкультура, сфера интересов и новые знакомства.

С 2019-го года мы успели принять участие в огромном количестве мероприятий:

- 2 фестиваля SVOI.Fest (Сергиев Посад);

- 4 фестиваля Craft Event (Санкт-Петербург);

- 2 фестиваля Grenader (Малоярославец);

- 2 фестиваля Подпольный Крафт (Конаково);

- 2 Октоберфест по-русски от парка-отеля "Орловский";

- фестиваль Греча (Курск);

- КлинМайFest (Клин);

- 2 фестиваля Пить и Жарить (Санкт-Петербург);

- Рок-остров, где угощали пивом группы Мураками, Княzz, Louna (Серпухов);

- Bikers Brothers 2022

Вот уже 3 года подряд мы проводим на территории пивоварни DomBrew Party, посвященный Дню рождения пивоварни.

Также, сотрудники пивоварни регулярно проводят дегустации и презентации в дружественных нам заведениях. Если вы хотите посетить подобное мероприятие - следите за анонсами в разделе новостей или в аккаунтах социальных сетей.